Nesta nova unidade, além das pizzas, os clientes podem saborear massas de produção própria, elaboradas com farinha italiana e ovo caipira.
As sugestões, finalizadas no forno a lenha, seguem a cartilha da cozinha ítalo nova-iorquina. Entre as receitas aparecem o espaguete com almôndegas suínas (R$ 69) e o spicy vodka rigatoni (R$ 65) — versão apimentada do célebre molho à base de tomate, creme de leite e vodca.
Fique de olho também na the ferro lasanha (R$ 79). Traz quatro camadas fininhas de massa verde entremeadas com molho bolonhesa. Depois de montada, é gratinada com queijo grana padano no forno a lenha.
Outra exclusividade desta unidade é o the ferro burger (R$ 72), que promete rivalizar com os melhores hambúrgueres do Rio. Suculento e de ponto rosado, leva 210 gramas de um blend com costela bovina, queijo americano, picles de pepino e uma tentadora maionese artessanal de ostra com catchup.
Para finalizar, vai bem o calzone aberto de maçã (R$ 36), feito com a mesma massa da pizza. É servido com sorvete de baunilha e calda de caramelo.
Importante: a Ferro e Farinha do shopping Leblon é a única das casas da rede que abre para o almoço — funciona diariamente a partir do meio-dia.
Ferro e Farinha Shopping Leblon: Avenida Afrânio de Melo Franco, 290, Leblon, Rio de Janeiro/ Horário de funcionamento: de segunda a domingo, das 12h às 23h.
*Os textos publicados pelos Insiders e Colunistas não refletem, necessariamente, a opinião do CNN Viagem & Gastronomia.
Jornalista paulistano que transita semanalmente entre São Paulo e Rio, já escreveu sobre gastronomia para grandes veículos, como Veja São Paulo, O Estado de S. Paulo e Época São Paulo. Nos últimos dez anos visitou dezenas de países em busca de bons lugares para comer, beber, badalar e exercitar a boemia. Compartilha também suas descobertas no site e Instagram Taste and Fly.